La ricetta Ciambellone zucca e cioccolato senza burro, un classico del mondo dolciario, è un piatto tipico della tradizione italiana settentrionale. Il ciambellone è un dolce tipico delle feste e delle occasioni speciali, e il suo sapore è caratterizzato da una gradevole commistione di sapori, con la dolcezza della zucca e il fondo amaro del cioccolato. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento al caffè.
Preparazione
- Riscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 20 cm di diametro unta con olio di semi di girasole.
- Pesta la farina con il cacao amaro e il lievito per dolci.
- Fai sciogliere il cioccolato in un baccello al vapore.
- Metti in un recipiente la ricotta, le uova, lo zucchero e la zucca sbucciata e polverizzata.
- Incorpora il composto di cacao e farina alla mistura di ricotta e zucca.
- Aggiungi il composto di cioccolato scaldo e mescola bene.
- Pour il composto nella teglia e cuoci per 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone è buono e leggero.
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