La ricetta Ciambellone soffice con cacao amaro e mirtilli è un classico della pasticceria italiana, ideale per una merenda o un dessert. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione del cacao amaro e dei mirtilli, creando un contrasto dolce e leggermente amarognolo. Solitamente viene gustato durante le pause di metà pomeriggio o in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e imburrate e infarinate una teglia per ciambellone.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio e il latte, continuando a sbattere fino a completa emulsione.
- Setacciare la farina e il cacao amaro in un’altra ciotola, aggiungendo il lievito e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.
- Aggiungere le mandorle e le arachidi tritate, e i mirtilli, mescolando con cura.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando un ago lungo non esce pulito.
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