La ricetta Ciambellone Soffice è un classico della cucina italiana, celebre per la sua morbidezza e il profumo inebriante. Il suo nome deriva proprio dalla consistenza soffice che caratterizza questo dolce, perfetto per ogni occasione, dalle colazioni a merenda, fino alle feste.
Tra i sapori tipici troviamo la dolcezza del zucchero bilanciata dalla freschezza del limone e la golosità delle gocce di cioccolato che si fondono con la morbidezza dell’impasto.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e la vanillina, mescolando delicatamente.
- In una ciotola separata, setacciate la farina insieme al lievito.
- Versa gradualmente il composto di farina al composto di uova, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi la frutta secca tritata, le gocce di cioccolato e la scorza grattugiata del limone.
- Mescola con delicatezza e versa l’impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cospargi la superficie con la granella di zucchero.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
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