Ingredienti per Ciambellone rustico al grano saraceno e di pipponi post quaresimali
- acqua gassata
- cioccolato fondente
- farina
- farina di grano saraceno
- farina integrale
- granella di zucchero
- grano saraceno
- latte
- lievito
- liquore dolce
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ciambellone rustico al grano saraceno e di pipponi post quaresimali
La ricetta Ciambellone rustico al grano saraceno e di pipponi post quaresimali è un piatto tipico del nostro Paese che siemenscritto nella tradizione contadina. Il grano saraceno e i pipponi sono ingredienti che ricordano i tempi della pace rurale, quando la zappa e la falce erano gli attrezzi più comuni. Il ciambellone rustico è un dolce rustico e ricco, caratterizzato dal gusto intenso del grano saraceno e dalla squisita dolcezza dei pipponi. Sarà un piatto perfetto per concludere il piatto post-quaresimale.
Per preparare il nostro ciambellone, dovremo seguire questi passaggi:
- Premettiamo di ammollire il grano saraceno in acqua per circa un’ora.
- Facciamo sciogliere il cioccolato fondente in un bagnomaria, poi lo uniamo alle farine e al grano saraceno ammollato.
- Aggiungiamo lo zucchero di canna, il sale, le uova, il latte e il lievito, mescolando bene il tutto.
- Sfogliamo la miscela ottenuta e la disponiamo in un tegame unta con olio di semi.
- Infine, poniamo il tegame nel forno a 170 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando il ciambellone non è cotto.
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