La ricetta Ciambellone ricotta e mandorle ( soffice e nutriente!) è un piatto tipico italiano, nato dalla combinazione dei sapori delicati della ricotta e delle mandorle, che si accompagna perfettamente al contesto delle feste e dei ricevimenti. Il piatto è particolarmente popolare durante le stagioni di Natale e Pasqua, quando si possono gustare i suoi profumi intesi e unti.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C.
- Mettere il burro morbido in una ciotola, unire lo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere le uova, una alla volta, lavorando bene dopo ogni aggiunta.
- Mettere nella ciotola il latte, il lievito per dolci, il sale e l’olio di semi, lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fare inserire la farina di mandorle e la farina, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Rientrare le mandorle tritate nella ciotola e unire il composto.
- Versare l’impasto in una forma per ciambelle unta con l’olio e cosparsa di farina di mandorle.
- Cookare il piatto per 45-50 minuti.
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