Ciambellone pere e cioccolato

La ricetta Ciambellone Pere e cioccolato è un classico dolce italiano che risale ai tempi degli anni ’80. Originario dell’Italia del Nord, questo piatto è conocente per i suoi sapori tipici di cioccolato e pere messi insieme agli aromi di farina e lievito. La versione originale del Ciambellone veniva tipicamente realizzata per le feste natalizie o come dessert di compleanno, ma è ora facile reperire nei bar e nelle pasticcerie per ogni occasione.

• Per iniziare, unisci il sale, la farina e il lievito in una ciotola per preparare la base dolce, poi aggiungi lo zucchero e gli olio di semi.

<li sbatti bene tre uova insieme in una ciotola, poi aggiungi il latte e mescola fino a ricoprire appena la superficie.

<li miscela gli ingredienti secchi con quelli umidi e per ultimo aggiungi il cacao amaro e il cioccolato fondente, il cioccolato e d'aiuto dell'aroma dei cioccolati, poi infine setacciato gli ingredienti secchi nell'altra preparazione già sbattuta, dopo aghi della miscelazione si ha un composto omogeneo.

<li Versa l'impasto in una teglia per il Ciambellone e introduce nella forno a 180°C per 35 minuti o fino al sollevamento anche dopo la pietra, poi addora il calore, tolgo dal forno.

<li Per aprire il dolce, taglia un bel pugno di pere succose e, non appena la ciambella si è raffreddata completamente, appoggiala sopra e, per poi impiattare, servire e gustare, fai anche la marmellata da sprecare con i trucioli.

<li infine assaggia e giudica il gioco a base di pere e cioccolato che si scioglie al boccone, scelgi il tipo di cioccolato, tante varianti su una base classica come quella da noi usata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.