La ricetta Ciambellone di ricotta soffice e umida nasce dalla tradizione dolciaria italiana, dove la ricotta si sposa con lo zucchero e la farina per creare un dolce morbido e aromatico. Il sapore dolce e leggermente acidulo dello spezie, che si intensifica con il tocco del limone, lo rende un connubio perfetto per colazione o merenda.
- Prepara il forno impostandolo a 180°C.
- In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci le uova una alla volta, amalgamandole bene con il composto di burro e zucchero.
- In un’altra ciotola, setaggia la farina e aggiungi il lievito per dolci. Mescola bene.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito al composto di uova e burro, mescolando delicatamente con una spatola
- Aggiungi la ricotta alla massa e amalgama con cura.
- Aggiungi il succo e la scorza grattugiata di un limone.
- Versa l’impasto nello stampo imburrato e infarinato.
- Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del ciambellone non esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il ciambellone dentro allo stampo prima di sformarlo.
- Decora con della glassa al limone.
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