La Ciambellone di ricotta con arancia e cioccolato è un piatto tipico del Sud Italia, particolarmente apprezzato durante le feste e i festeggiamenti. Il suo profumo intenso e dolce, caratterizzato dalla presenza del cioccolato fondente e delle arance, è un richiamo irresistibile per quanti lo assaggiano. È un piatto dal sapore particolare, che unisce la delicatezza della ricotta ai sapori di cioccolato e arancia.
- INIZIA miscelando 200g di farina 00 con 50g di granella di zucchero e 1 pizzico di sale in una ciotola capiente.
- AGGIUNGI 1 uovo ed 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, lavorando il composto fino a quando non risulta liscio e omogeneo.
- Pulisce le arance e sminuzzale 1 arancia alla grandezza di un granulo, quindi aggiungetele al composto.
- FALDA lo spunto di lievito e lascia lievitare il composto in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino al momento in cui non avrà raddoppiato di volume.
- MESCOLA poi 250g di ricotta con 1 cucchiaio di zucchero, fino a quando non risulta omogenea.
- AGGIUNGI la ricotta allo spunto di farina, lavorando bene il composto per unire uniformemente gli ingredienti.
- SPONGIFICHI il composto in una forma da ciambella, bucherellandola leggermente con un cucchiaino.
- CUOCI la Ciambellone di ricotta con arancia e cioccolato in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino al momento in cui non avrà una consistenza croccante sul fondo e fruttaia sul fondo.
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