La ricetta Ciambellone con scaglie di cioccolato è un dolce che riporta all’infanzia, quando ci svegliavamo con il suo profumo perché la nostra mamma lo aveva preparato per colazione. È ideale per la colazione dei vostri bimbi, per un tea time tra amiche e per smaltire le uova di Pasqua. Il Ciambellone con scaglie di cioccolato è un piatto che richiama sapori caratteristici, come l’anice e il cioccolato fondente, e solitamente viene gustata con un accompagnamento di latte o vino.
Per preparare questo delizioso Ciambellone con scaglie di cioccolato, procedi come segue:
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<li<Tagliare a scagliette il cioccolato fondente e dividerlo dalle uova, separando gli albumi dai tuorli.
- Mescolare i tuorli con lo zucchero, possibilmente con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere una crema.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente, il latte e il bicchierino di liquore all’anice.
- Incorporare pian piano la farina e alla fine il lievito, continuando sempre a sbattere.
- Montare gli albumi a neve e porli insieme all’impasto, amalgamando sino a quando non si otterrà un composto omogeneo.
- Unire le scaglie di cioccolato, precedentemente passate nella farina per non farle cadere sul fondo, e mescolare con un cucchiaio di legno.
- Imburrare e infarinare uno stampo e versarvi l’impasto, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato.
- Infornare per 40 – 45 minuti in forno preriscaldato a 180°.
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