Ciambellone con ricotta e confettura di prugne

La ricetta Ciambellone con ricotta e confettura di prugne è un classico della pasticceria italiana, originario delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, che combina perfettamente la dolcezza della ricotta e della marmellata di prugne. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o con gli amici.

• Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambellone.
• In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere la ricotta al composto di uova e zucchero, e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere la farina e il lievito in polvere, e mescolare delicatamente per evitare di smontare il composto.
• Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
• Infornare il ciambellone per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorato e gonfio.
• Togliere il ciambellone dal forno e lasciarlo raffreddare completamente.
• Una volta raffreddato, spolverare la superficie con zucchero a velo e servire con una spalmatura di marmellata di prugne.

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