La ricetta Ciambellone con ricotta e confettura di prugne è un classico della pasticceria italiana, originario delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, che combina perfettamente la dolcezza della ricotta e della marmellata di prugne. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o con gli amici.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambellone.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta al composto di uova e zucchero, e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la farina e il lievito in polvere, e mescolare delicatamente per evitare di smontare il composto.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare il ciambellone per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorato e gonfio.
- Togliere il ciambellone dal forno e lasciarlo raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, spolverare la superficie con zucchero a velo e servire con una spalmatura di marmellata di prugne.
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