Ciambellone bicolore all’orzo

La ricetta Ciambellone bicolore all’orzo è un dolce tipico della tradizione italiana, appartenente alla categoria dei lievitati a forma di ciambellone. Il gusto caratteristico abbinamento di farina e orzo dona un sapore delicato e leggermente nocciolato, perfetto per essere gustato a colazione, a merenda o come dessert leggero.

• Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
• In una ciotola, monta il burro morbido fino ad ottenere una consistenza cremosa.
• Aggiungi gradualmente lo zucchero di canna, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Incorpora un uovo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• In un altro recipiente, mescola la farina, la fecola di patate e l’orzo. Versa gradualmente l’emulsione di burro e uova, incorporando con cura fino a raggiungere una consistenza liscia.
• Aggiungi il latte e il lievito per dolci lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
• Dividi l’impasto in due parti uguali e versa una parte in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
• Aggiungi il tocco bicolore: aggiungi un cucchiaino di zucchero a velo all’altra metà dell’impasto e versala sopra il primo strato, così da creare un effetto a strati.
• Inforna per 35-40 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata.
• Lascia raffreddare il dolce completamente prima di sformarlo.

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