- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina 00, il lievito in polvere e il cacao amaro setacciati.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta e sbatti fino a quando non sarà completamente incorporata.
- Dividi il composto in due parti uguali e aggiungi il cocco a una di esse.
- Imbusta le due parti in uno stampo a ciambella e inforna a 180° per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare il Ciambellone bicolore al cocco e cacao – ricetta senza burro e olio prima di servirlo.
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