La ricetta CIAMBELLONE BIANCO E NERO è un piatto tradizionale italiano che risale ai tempi della Repubblica di Venezia. Questo delizioso pasticcino è caratterizzato da una croccantezza esterna, una sofficità interna e un contrasto di sapori tra il sapore umile della patate e il sapore intenso del cioccolato. Il ciambellone è un piatto che si gusta soprattutto al mattino o come merenda, insieme a una tazza di caffè o di tè.
Preparazione
- Mescola 250 gr di farina con 150 gr di fecola di patate, 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1 pizzico di aroma di vaniglia.
- Gli uni 100 gr di burro morbido con 2 uova e 2 cucchiai di latte.
- Aggiungi il lievito dolce e mescola bene.
- Raggiungi la farina e mescola finché non si ottiene una pasta omogenea.
- Intreccia la pasta e lascia lievitare per circa 1 ora.
- Pulizia 100 gr di cacao amaro e zucchero a velo e mescola.
- Stendere la pasta e farcire con lamiscela di cacao e zucchero.
- Rimpendere la pasta e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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