La ricetta CIAMBELLONE ALLO YOGURT (Senza Lattosio) è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del nord Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e fresco, grazie all’uso dello yogurt senza lattosio e degli agrumi. Viene solitamente gustato durante la colazione o come merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambellone.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di mais, lo yogurt senza lattosio, il latte, e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina con il lievito vanigliato e il sale.
- Aggiungere la farina setacciata al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e il liquore, e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando il ciambellone è dorato e un ago infilato nel centro esce pulito.
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