La ricetta Ciambellone allo yogurt magro si ispira alla tradizione dolciaria italiana, adattandola a un consumo più leggero.
Rispetto al ciambellone classico, la variante allo yogurt magro risulta più morbida e soffice, con un tocco di freschezza e una leggera acidità.
Questo dolce, perfetto per la colazione o la merenda, si gusta sia fresco che tiepido, accompagnato da una tazza di cappuccino o tè.
Rispetto al ciambellone classico, la variante allo yogurt magro risulta più morbida e soffice, con un tocco di freschezza e una leggera acidità.
Questo dolce, perfetto per la colazione o la merenda, si gusta sia fresco che tiepido, accompagnato da una tazza di cappuccino o tè.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina 00 con il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e lo yogurt magro al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente fino ad incorporare gli ingredienti.
- Versare gradualmente il composto di uova e yogurt nella ciotola con la farina e il lievito, amalgamando con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare il volume.
- Aggiungere la granella di zucchero e impastare brevemente per amalgamare.
- Versare il composto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo esce asciutto.
- Sfornare il ciambellone e farlo raffreddare prima di sformarlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
