La ricetta Ciambellone allo yogurt greco sofficissimo è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, che lo rende perfetto per essere gustato durante la colazione o come merenda. La combinazione di yogurt greco, limone e vaniglia gli conferisce un tocco fresco e aromatico.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambellone.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole, lo yogurt greco, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone, la vaniglia e la vanillina, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito in polvere, quindi aggiungerli al composto di uova e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando il ciambellone è dorato e un ago lungo infilato al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare il ciambellone nello stampo per 10 minuti, poi trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.
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