La ricetta Ciambellone alle Pere con Glassa alla Ricotta è una versione raffinata del dolce classico, che solitamente viene gustato come dessert in famiglia o tra amici, specialmente nei momenti di raccoglimento domestico o cerimonie festive. L’inconfondibile aroma di frutta dolce, la cremosità della ricotta e il tocco di vaniglia creano un equilibrio di sapori che rende questo piatto particolarmente gradito.
La preparazione Ciambellone alle Pere con Glassa alla Ricotta segue i passaggi descritti di seguito:
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare progressivamente la farina 00 setacciata con il lievito per dolci, alternandola al latte piano piano.
- Mescolare l’olio di semi e la vanillina fino a ottenere una pastella omogenea.
- Sistemare il composto in una teglia precedentemente imburrata e sporcare con le pere tagliate a fette.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando un bastoncino infilato nel centro esce asciutto.
- In un recipiente separato, mescolare della ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia per preparare la glassa.
- Spruzzare la composta calda con la glassa non appena sfornato, ed essere pronti a gustare.
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