La ricetta Ciambellone alla ricotta e ciliegie candite è un classico della tradizione italiana, tipico dei festeggiamenti e delle occasioni speciali. Il piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori, con la cremosa ricotta al centro, accoppiata al morbido sapore delle ciliegie candite. È un piatto che si presta alle occasioni più diverse, da una merenda tra amici a un pranzo familiare.
Per preparare questo delizioso Ciambellone alla ricotta e ciliegie candite, procedete come segue:
- Fate assorbire 15 grammi di lievito in polvere nel latte tiepido.
- In una ciotola ampia sostituire con lo schiacciapatate il filo d’olio di semi di girasole, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungete le tre uova e mescolate con una frusta automatizza.
- Nella ciotola mista precedentemente preparata unite il latte con il lievito, la farina 00 e la ricotta. Mescolate con la frusta automatizza sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le ciliegie candite e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Imburrate un tegame da forno e versate il composto. Infornate in forno a 180°C per 45-50 minuti.
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