La ricetta Ciambellone al Succo di Mela nasce dalla tradizione dolciaria italiana, aggiungendo un tocco fresco e genuino con il succo di mela. Il suo sapore dolce e leggermente acidulo, bilanciato dalla morbidezza della consistenza, rende questo dolce perfetto per merende autunnali o pranzi festivi.
Per realizzare questa deliziosa creazione, inizialmente si preparano gli ingredienti.
- In una ciotola capiente, si mescolano lo zucchero semolato e il succo di mela, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Segui aggiungervi le uova, sempre mescolando con delicatezza.
- In un’altra ciotola, amalgamate la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- A questo punto, incorporate gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto liquido, mescolando con energia fino a formare un impasto liscio e senza grumi.
- Lavate e tagliate gli albicocche, i kiwi e i meloni a cubetti, le limoni e aggiungete li al composto, mescolando delicatamente.
- Aggiungete l’olio di semi di mais e la confettura, mescolando con cura.
- Ungete e infarinate uno stampo per ciambellone.
- Versate l’impasto nello stampo e livellatelo con una spatola.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, oppure fino a quando, inserendo uno stecchino al centro, questo esca pulito.
- Sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare completamente prima di decorarlo con zucchero a velo.
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