La ricetta Ciambellone al mascarpone e fragole è un classico della pasticceria italiana, perfetto per le feste e i momenti speciale. Questo piatto è caratterizzato da un profumo intenso di fragole e un sapore cremoso di mascarpone, unite alla classica struttura del ciambellone. Spesso viene servito come dessert o come colazione in estate, quando le fragole sono alla maggiore stagionalità.
Per preparare il Ciambellone al mascarpone e fragole, dovrai seguire questi passaggi:
- Lavare e schiacciare le fragole. Metterle da parte.
- In un recipiente grande, mescolare insieme la farina, la fecola e il lievito per dolci.
- Unire lo zucchero, le uova e l’olio di semi alla miscela di farina, mescolando fino a quando viene formata una composta omogenea.
- Aggiungere il succo di limone, lo zucchero rimanente e le fragole schiacciate alla composta, mescolando a breve intervalli.
- Infine aggiungere il mascarpone, mescolando la miscela fino a quando diventa liscia.
- Imburrare e farcitare un panno da forno con la composta di fragole e mascarpone.
- Accendere il forno e cuocere il Ciambellone al mascarpone e fragole a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare il Ciambellone prima di glassarlo e servirlo.
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