La ricetta Ciambellone al cioccolato con pavesini è un dolce morbido e delizioso, ideale per una colazione o un merenda golosa. La combinazione di cioccolato fondente e biscotti sbriciolati dona un sapore equilibrato, mentre la consistenza soffice lo rende irresistibile. Questo piatto si distingue per la sua bontà unica, capace di soddisfare chi ama i dessert ricchi di cioccolato ma leggeri nello stesso tempo.
Preparazione:
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel forno a microonde fino a ottenere una consistenza fluida.
- Monta il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi i tuorli uno alla volta, mescolando continuamente, quindi incorpora il cioccolato sciolto.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungili gradualmente all’impasto, mescolando con delicatezza.
- Sbriciola i pavesini grossolanamente e uniscili all’impasto con un cucchiaio.
- Monta a neve fermissima gli albumi e amalgamali delicatamente all’impasto.
- Unisci il preparato in uno stampo da ciambella unto con olio e inforna a 180 °C per 30 minuti.
- Verifica la cottura con la prova stecchino, quindi lascia raffreddare il ciambellone e spolvera con zucchero a velo.
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