La ricetta Ciambellone al caffè porta in un boccone l’aroma intenso del caffè, cremoso e profumato. Ideale per una pausa golosa nel pomeriggio o per un dolce fine pasto che sappia di comfort e tradizione.
- Separate i tuorli dagli albumi, fruttando i primi con lo zucchero e poi aggiungendo il latte e l’olio.
- Incorporei un cucchiaino di caffè in polvere all’impasto
- Setacciate la farina con il lievito.
- Montate a neve gli albumi.
- Aggiungete gli albumi montati all’impasto e lavorate con delicatezza per amalgamare.
- Imburrate e infarinate uno stampo apposito per ciambelloni.
- Versate l’impasto nello stampo e cuocete a bagnomaria per circa un’ora.
- Dopo la cottura, lasciate raffreddare il ciambellone nel suo stampo per qualche minuto prima di sformarlo e trasferirlo su un piatto.
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