La ricetta CIAMBELLONE AL CACAO CON CREMA DI RICOTTA è un dolce tipico della tradizione italiana, apprezzato per la sua semplicità e il gusto delicato. La sua consistenza morbida e golosa, unita al sapore intenso del cioccolato e al fresco contrasto della crema di ricotta, lo rendono un dolce ideale per la fine di un pasto o per un momento di relax.
- Pre-riscalda il forno a 180°C.
- Incorporate lo zucchero semolato e la vaniglia nella ricotta con una frusta.
- In una ciotola a parte, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova al burro e continui a amalgamare fino ad ottenere un composto spumoso.
- In un altro recipiente, setacciare insieme il cacao amaro, la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate e il lievito.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con l’olio di mais.
- Mescolare con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando, inserendo uno spiedino al centro, esso esce pulito.
- Sfornare il ciambelone e lasciarlo raffreddare.
- Servire il ciambelone tiepido o freddo, guarnito con la crema di ricotta.
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