La ricetta Ciambellone al cacao è un classico della pasticceria italiana, nota per il suo sapore intenso e la sua texture soffice. Questo piatto è originario del centro-sud Italia, dove il cacao amaro è particolarmente apprezzato per il suo gusto deciso e il suo aroma intenso. Il Ciambellone al cacao è un dolce che si gusta di solito a colazione o a merenda, accompagnato da una tazza di latte o di caffè.
La preparazione del Ciambellone al cacao inizia con la miscelazione degli ingredienti secchi, tra cui farina, lievito per dolci e zucchero. In un’altra ciotola, si sbattono le uova con l’olio e il latte, aggiungendo poi il cacao amaro e il cioccolato fondente sciolto.
- Mischia gli albumi con un po’ di zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Unisci la miscela di uova e cacao alla miscela di farina e zucchero, mescolando con cura.
- Aggiungi gli albumi spumosi e mescola delicatamente per non smontare la miscela.
Versa il composto in uno stampo a ciambella e inforna in forno preriscaldato. Una volta cotto, lascia raffreddare prima di servire. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
