La ricetta Ciambelline quasi Donuts alla zucca speziata prende spunto dalla classica tradizione dolciaria americana dei donuts, dandole però un tocco autunnale e speziato con l’aggiunta della zucca. I sapori tipici di cannella, noce moscata e garofano si fondono alla morbidezza del impasto, creando un dessert caldo e confortante, perfetto per le fredde giornate autunnali.
- Prepara un impasto di zucca. Sciogli il burro con lo zucchero, poi aggiungi la zucca cotta, i tuorli d’uovo e la vaniglia.
- In una ciotola separata, setacciare la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e il sale.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, impastando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi latte graduatamente, finché l’impasto non si diventa morbido ma non appiccicoso.
- Scalda l’olio di semi di girasole in un pentolone a fuoco medio.
- Forma delle ciambelline con l’impasto e friggile nell’olio caldo per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno dorate e cotte all’interno.
- Scolale su carta assorbente e spolverarle con zucchero a velo o con una glassa al cioccolato.
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