La ricetta Ciambelline intrecciate di pane con lievito madre e germe di grano offre un’esperienza culinaria unica, combinando il sapore naturale del lievito madre con il valore nutrizionale del germe di grano. Questo piatto è ideale per le feste, grazie alla sua presentazione accattivante e al suo sapore ricco e profondo. Le Ciambelline intrecciate di pane con lievito madre e germe di grano sono un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa gustosa e salutare al pane tradizionale.
Per preparare le Ciambelline intrecciate di pane con lievito madre e germe di grano, segui questi passaggi:
- Inizia mescolando la farina setacciata con il germe di grano nella planetaria. Aggiungi il lievito madre, il miele, il sale, l’acqua tiepida e l’olio, e impasta per circa 5 minuti a velocità 2.
- Forma una palla con l’impasto, mettila in un contenitore e lasciala lievitare per circa 3 ore, coperta con un coperchio o pellicola alimentare.
- Dividi l’impasto in pezzi da 25 g ciascuno e forma dei rotolini di circa 25 cm.
- Intreccia due a due i rotolini, chiudi le estremità e dai la forma alla ciambellina.
- Adagia le ciambelline su 2 teglie da forno coperte con carta forno e lasciale lievitare nuovamente per circa 90 minuti.
- Inforna a 200° per circa 20 minuti, poi sforna e lascia raffreddare.
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