Ciambelline fritte, una tira l’altra!!!

Sono golose ciambelline fritte, un dolce tipico della tradizione italiana, soprattutto del centro e del sud. A base di pasta lievitata con un sapore delicato e dolce, croccante fuori e morbida dentro. Ideali per una merenda, per una colazione speciale o come contorno al caffè, rimandano all’atmosfera familiare e alle feste.

• In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con una punta di zucchero.
• Incorporate la farina setacciata, gradualmente, e impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Aggiungi le arachidi tritate grossolanamente, lo zucchero, il sale e l’olio di semi di girasole.
• Impasta ancora per qualche minuto, fino a quando l’impasto risulta elastico.
• Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno un paio d’ore, o finché l’impasto non raddoppia di volume.
• Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in piccole porzioni.
• Forme delle ciambelline arrotolandole con le mani su se stesse.
• Friggi le ciambelline in olio bollente fino a doratura.
• Scola le ciambelline fritte su carta assorbente.
• Spolverizza con zucchero semolato e servile calde.

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