La ricetta Ciambelline fritte con patate è un piatto delizioso e goloso, ideale per ogni momento dell’anno, non solo per le festività natalizie. Queste ciambelline sono caratterizzate da un sapore dolce e aromatico, grazie all’aggiunta di vanillina e scorza di limone, e si gustano meglio quando sono ancora calde e ricoperte di zucchero semolato.
Le ciambelline fritte con patate sono un’esplosione di sapori e emozioni, che portano indietro nel tempo e ricordano le tradizioni culinarie della nonna. Questo piatto è perfetto per colazione o merenda, e si accompagna bene con un caffè o un the caldo.
- Mescolare la farina con il lievito di birra in un piano di lavoro.
- Aggiungere le patate lessate e schiacciate, lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone.
- Unire le uova sbattute e mescolare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Formare cilindri e uniti per formare le ciambelline.
- Lasciare lievitare per un'ora circa.
- Friggere le ciambelline in olio bollente.
- Passare le ciambelline nello zucchero semolato appena cotte.
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