La ricetta Ciambelline di mais al miele e caffè nasconde un intreccio di sapori autentici e tradizionali. Originarie della cucina italiana, queste ciambelline hanno una consistenza morbida e una dolcezza delicata grazie alla presenza del miele. Il tocco in più arriva dal caffè, che donando una nota di intensità e aroma particolare. Buonissime da gustare in ogni momento della giornata, sia come merenda che come dolce a colazione, abbinate ad un buon tè o un espresso.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere il miele e il caffè, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina, la farina di mais e il lievito per dolci.
- Inserire gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto di uova e miele.
- Amalgamare con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Unire l’olio poco alla volta continuando a mescolare.
- Raschiate l’impasto sul piano di lavoro infarinato e lasciatelo riposare per circa 10 minuti.
- Con le mani leggermente infarinate, formare delle ciambelline di medie dimensioni.
- Disporle su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché saranno dorate.
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