La ricetta Ciambelline di carnevale fritte e fatte in casa richiama la tradizione culinaria italiana, in particolare quella del periodo carnevalesco. Queste deliziose ciambelline, friggite e leggere, vengono spesso decorate con zucchero a velo e sono caratterizzate da un gusto delicatamente dolce e aromatico che le rende un perfetto dolce per accompagnare i momenti conviviali di festa.
- Sciogliete il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido con uno zucchero.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina, la farina manitoba, lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito.
- Aggiungete le uova, la soluzione di lievito e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per almeno un paio d’ore, o fino al raddoppio del volume.
- Una volta lievitato, trasferite l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
- Stendete l’impasto con il mattarello a uno spessore di circa 2 cm.
- Con un tagliapatate o un coltello dentellato, ritagliate delle ciambelle dello spessore desiderato e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno.
- Rilassatelo per circa 30 minuti.
- Adesso, in una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi.
- Friggete le ciambelline in cui l’olio è ben caldo, girandole spesso, fino a quando non saranno dorate.
- Una volta fritte, disponete le ciambelline su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite calde.
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