La ricetta Ciambelline di carnevale al cioccolato e zuccherini racconta la storia di uno dei dolci più popolari della tradizione italiana. Le ciambelline, originarie del sud Italia, sono tipiche di Carnevale e vengono gustate durante le feste prima di Quaresima. Il loro sapore intenso di zucchero e vaniglia, spesso arricchito da gocce di cioccolato e decorazioni festive, fa delle ciambelline un simbolo di allegria e convivialità.
- Schiaccia bene le arance dopo averle lavata.
- Sciacqua due volte il lievito di birra a temperatura ambiente in acqua tiepida (30°C) con un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola, versa la farina 00, la farina manitoba, la farina, il lievito per dolci, il sale, la vaniglia e lo zucchero. Mescola bene.
- Incorpora alle farine il burro a pezzetti.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo, il latte scaldate e il lievito sciolto.
- Impasta fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Amalgama le noci tritate.
- Lascia riposare l’impasto coperto con pellicola trasparente per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in delle porzioni uguali.
- Formare dei cordoni e poi arrotolarli formando delle ciambelline.
- Cuoci le ciambelline in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- A questo punto, decora le ciambelline con la glassa e gli zuccherini.
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