La ricetta Ciambelline allo yogurt, miele e cannella nasce dall’incontro di textures e sapori delicati: la cremosità dello yogurt bilancia la dolcezza del miele, mentre la cannella dona un tocco caldo e speziato. Queste merendine si distinguono per la sofficità morbida e leggera, ideale per uno spuntino estivo o un dolce da colazione. La combinazione di zucchero e zucchero di canna aggiunge un’ulteriore nota caramellata, rendendo ogni morso goloso e avvolgente.
- Misura la farina, l’amido di mais e il lievito, poi setacili in una ciotola.
- Unisci lo yogurt, il miele e l’olio di semi, mescolando finché non forma una palla omogenea.
- Aggiungi le uova una alla volta, amalgamandole con movimenti decisi.
- Integra a pioggia lo zucchero e lo zucchero di canna, seguiti da una generosa spolverata di cannella.
- Lavora l’impasto fino a renderlo liscio e compatto, avendo cura di non farlo lievitare troppo.
- Condisci una ciambellina per volta, inumidendo leggermente le mani per stendere la pasta e dare forma ai dolci.
- Infora una teglia da forno e cuoci a 180°C per 12-15 minuti o finché la superficie non risulta dorata.
- Sforna e lascia raffreddare su una griglia per mantenere la friabilità esterna e la morbidezza interna.
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