La ricetta Ciambelline al vino con nocciole e anice propone dei golosi biscotti da stuzzicare a fine pasto. Sono leggerissime e fragranti, ideali per essere inzuppate in un bicchiere di vino o vin santo. L’aggiunta dei semi di anice nell’impasto, durante la cottura, sprigiona tutto il suo profumo, rendendo i biscotti molto invitanti e piacevoli al palato.
Per preparare le Ciambelline al vino con nocciole e anice, seguite questi passaggi:
- Inserite in una ciotola il vino bianco, l’olio extravergine d’oliva, lo zucchero e i semi di anice. Mescolare con l’aiuto di una forchetta.
- Aggiungete il lievito in polvere per dolci e la farina quanta ne richiede il composto, fino a raggiungere una consistenza tipo la frolla. Formare una palla e fate riposare per 15 minuti.
- Prendete dei piccoli pezzi d’impasto e, con i palmi delle mani, formate dei cordoncini. Da questi ricavate delle striscioline, tagliatele a 20 cm e poi unite le due estremità a formare un cerchio.
- Ripassatele da una parte e l’altra nello zucchero semolato e poi disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocete a 180° per 20-25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
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