La ricetta Ciambelline al vino è un dolce tipico dei Castelli Romani, caratterizzato da un sapore semplice e dal tocco di vino. Queste biscotti sono solitamente gustate come dolce fine pasto, ma la loro semplicità le rende adatte a tutte le ore del giorno. La loro caratteristica principale è la presenza di zucchero in superficie.
Per preparare le Ciambelline al vino, occorre preriscaldare il forno a 180°.
- Mescolare in una ciotola grande lo zucchero con l’olio.
- Aggiungere il vino rosso e sciogliere il lievito.
- Iniziare a incorporare la farina in quantità tale da formare un impasto compatto e morbido.
- Impastare per bene, aggiungendo farina se necessario.
- Prelevare delle piccole palline di impasto e dare loro la forma di ciambelline.
- Passare ogni ciambellina in un piatto pieno di zucchero di canna chiaro.
- Sistemare le ciambelline sulla placca distanziandole leggermente.
- Cuocere a 180° per 25-30 minuti, controllando che non si brucino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
