La ricetta Ciambelline al Cioccolato, al Forno è un’alternativa succulenta e veloce per una colazione o una pausa meritata. Combinando il sapore intenso del cacao amaro e il fondente del cioccolato fuso, queste ciambelline offrono una struttura croccante alle estremità e una morbidezza interna che rivela la freschezza del yogurt e la cremosità dell’olio di semi. Ideale da preparare nella pausa di una mattina, è un dessert personalizzabile grazie a decorazioni come i sprinkles che ne esaltano il contrasto croccante. La ricetta si propone come semplice, riducendo all’essenziale ingredienti ed strumenti, come richiede il ricorso solo a una ciotola e un mestolo. Il piatto, grazie ai colori brillanti della decorazione, diventa un piacere visivo e gustativo compatibile con ogni momento.
- Preriscaldare il forno a 170°C. Imburra gli stampi per ciambelline o alternative monoporzione e metterli da parte.
- In una ciotola capiente, mescolare con energia uova, yogurt, zucchero e olio di semi finché non diventano una crema omogenea e liscia.
- Aggiungere la farina 00, il cacao amaro, la vanillina e il lievito, mescolando delicatamente fino a un composto omogene. Evitare strizzature eccessive per evitare lievitazioni eccessive.
- Versare la pasta negli stampi riempiendoli al 2/3, distribuendola equamente per una cottura uniforme. Quella rimanente andrà in un contenitore ermetico.
- Inserire nello spazio medio del forno a 170°C per 10 minuti esatti, controllandone la cottura con un pungolo. Rimuoverle dalla griglia solo dopo 2-3 minuti per evitare cedimenti.
- Lasciar asciugare su una griglia per 2-3 minuti, poi incidere una piccola parte per spennellare la superficie con il cioccolato fondente sciolto in microonde a cottura a microonde a potenza media per 20 secondi, con mescolature intermedie.
- Decorare subito con i sprinkles disposti a scelta, prima che il cioccolato si indurisca. Lasciar raffreddare completamente su un piano piano.
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