Ingredienti per Ciambelline
- amido
- bicarbonato
- bourbon whisky
- cacao
- cocco
- codette
- coloranti alimentari
- cremortartaro
- farina integrale
- glassa
- granella di cioccolato
- latte
- olio di mais
- riso
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ciambelline
La ricetta Ciambelline è un dolce semplice ma irresistibile, originario delle regioni del sud Italia. La sua morbidezza, sprigionata da una leggera friggitura, e il gusto delicato con note di vaniglia e cioccolato le conferiscono un sapore unico. Le Ciambelline, spesso arricchite con codette o granella di cioccolato, sono un piacere da gustare in momenti di festa o come dolce sfizioso alla fine di un pasto.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina integrale, l’amido e il cremortartaro.
- In un’altra ciotola, sbattere insieme l’olio di mais, lo zucchero a velo, lo zucchero di canna, il latte, il bourbon whisky, la vaniglia e i coloranti alimentari.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare al composto il cacao, il cocco e il bicarbonato.
- Aggiungere le codette e la granella di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Formare degli impastini cilindrici con l’impasto e porli in una padella con olio caldo per la frittura.
- Friggere le Ciambelline a fuoco medio fino a raggiungere un colore dorato.
- Scolare le Ciambelline su carta assorbente.
- Per decorare, preparare una glassa al cioccolato bianco o fondente.
- Versare la glassa sulle Ciambelline calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
