è un piatto tradizionale che richiama la memoria dei nonni e delle feste di famiglia. La sua origine risale alla Sicilia, dove veniva preparata per le occasioni speciali, come i matrimoni e le feste patronali. Il sapore è caratterizzato da una delicatezza morbida, contrasta con la fragranza dei limoni e la dolcezza dello zucchero.
La preparazione è abbastanza semplice e richiede alcuni ingredienti base.
- Imburrateli burro, facendoli sciogliere completamente.
- Aggiungete la farina 00 e la farina manitoba, mescolando bene.
- Incorporate il latte, il lievito e il strutto, mescolando fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungete le uova, lo zucchero e lo zucchero di canna, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Lasciate riposare per circa 30 minuti.
- Infornate le ciambelle a 180°C per circa 20-25 minuti.
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