La ricetta Ciambelle fritte al cacao e cocco è un dolce delizioso e versatile, adatto a tutte le occasioni, ma specialmente durante il carnevale. Le ciambelle sono morbide e golose, con il cacao amaro che aggiunge un tocco intenso e profondo al loro sapore. Per gustare al meglio queste ciambelle, è consigliato mangiarle appena fritte e calde, con un po’ di farina di cocco e zucchero semolato in superficie.
La preparazione di queste ciambelle richiede alcuni passaggi precisi:
- Nella ciotola della planetaria, mescolate la farina setacciata con il latte tiepido e aggiungete il lievito liofilizzato.
- Fate impastare e aggiungete lo zucchero, sbattendo il tuorlo e aggiungendolo all’impasto.
- Aggiungete il burro fuso fatto raffreddare e fate amalgamare bene all’impasto.
- Aggiungete il cacao in polvere e fate impastare fino a che sarà amalgamato.
- Mettete l’impasto in una ciotola, copritelo e mettetelo a lievitare per due ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendetelo e ricavate le ciambelle con l’apposito strumento.
- Fateli lievitare nuovamente per 40 minuti in luogo caldo e lontano da correnti d’aria.
- Fritte le ciambelle nell’olio bollente e fateli cuocere per alcuni minuti, girandole spesso.
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