La ricetta Ciambelle e Muffin Senza Glutine ricoperti di Cioccolato Fondente è un piatto tipico dei pomeriggi festosi e delle feste tradizionali. Questo delizioso dessert consiste in morbidi ciambelle e muffin realizzati con farina di riso e farina di mandorle, ricoperti di un cucchiaio di cioccolato fondente e guarniti con gustosi chicchi di cacao amaro. È un piatto perfetto per coloro che cercano di ridurre la loro assunzione di glutine senza rinunciare al gusto.
Preparazione:
- I ingredienti vengono preriscaldati in forno a microonde a temperatura di 180°C per 5 minuti.
- Si versa nella ciotola dell’impastatrice 120 gr di farina di riso, 60 gr di farina di mandorle, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 uovo, 100 ml di yogurth e 20 gr di dolcificante. Si miscela fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Si aggiungono 120 ml di acqua tiepida e si impasta per 5 minuti.
- Si versano i ciambelle in un calendario preparato con 12 buchi di 5 cm di diametro.
- Si cuocano in forno a temperatura di 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non sono dorati.
- Si lasciano raffreddare prima di ricoprire con 1 cucchiaio di cioccolato fondente e dei chicchi di cacao amaro.
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