La ricetta Ciambella zucca stracchino e cioccolato fondente è un dolce tipico dell’autunno, che esprime con brio i sapori della stagione. La zucca, ingrediente protagonista, si fonde con la cremosità dello stracchino e la dolcezza del cioccolato fondente. La ciambella risulta morbida e leggera, profumata alla vaniglia e arricchita dalle sfumature calde della cannella. Perfetta da gustare accompagnata da un tè caldo o da una tazza di caffè, è un piacere irresistibile che riscalda il cuore durante le giornate autunnali.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo stracchino e la vaniglia, mescolare bene.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la polpa di zucca cotta e setacciata e mescolare delicatamente.
- Infine, aggiungere il cioccolato fondente sbriciolato e un tocco di cannella.
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando, infilzando il centro con uno stecchino, questo risulta asciutto.
- Lasciare raffreddare la ciambella completamente prima di sformarla e gustarla.
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