Ingredienti per Ciambella zucca e mirtilli
- albumi
- cannella
- farina
- lamponi
- latte
- lievito in polvere
- mandorle
- mirtilli
- more
- olio di semi di girasole
- ribes
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ciambella zucca e mirtilli
La ricetta Ciambella zucca e mirtilli è un delizioso piatto autunnale che combina sapori unici e salutari. Originaria di regioni italiane che esaltano l’uso della zucca e dei frutti di bosco, questa ciambella è ideale per la merenda o la colazione.
La zucca, dolce e morbida, si abbina perfettamente ai mirtilli, creando un contrasto piacevole di texture e sapori.
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate uno stampo per ciambella.
- In una ciotola, mescolate 200g di farina, 100g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di cannella.
- In un’altra ciotola, sbattete 2 uova e 2 albumi con 100ml di latte e 50ml di olio di semi di girasole.
- Aggiungete la zucca cotta e schiacciata, 100g di mirtilli e 50g di mandorle tritate al composto di uova, mescolando bene.
- Unite il composto di farina e zucchero al composto di uova e zucca, amalgamando delicatamente.
- Versate l’impasto nello stampo preparato e livellate la superficie.
- Infornate per 35-40 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
