La ciambella yogurt e mandorle è un piatto dolciario tipico della tradizione culinaria italiana. La sua origine è legata alle ricette rustiche e semplici che sfruttano ingredienti facilmente reperibili. Questo dolce è noto per il suo sapore delicato e la sua texture soffice, grazie all’aggiunta dello yogurt e delle mandorle. Solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt, l’olio di semi, la vaniglia e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina 00, la fecola e il lievito.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente.
- Tritare le mandorle e aggiungerle all’impasto, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e soda.
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