Ciambella vegana fragole e cocco

Per realizzare la ricetta Ciambella vegana fragole e cocco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Ciambella vegana fragole e cocco

Ingredienti per Ciambella vegana fragole e cocco

agar agarcoccofarinafarina di coccofecolafecola di patatefragolefruttosioglassalatte di coccolievito per dolciolio di maissalesucco di limonezucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ciambella vegana fragole e cocco

La ricetta Ciambella vegana fragole e cocco è una preparazione morbida e gustosa che combina armoniosamente il sapore fruttato delle fragole con l’aroma dolce-salato del cocco, rendendola perfetta per una colazione leggera o una merenda invitante. Questo piatto è ideale per coloro che cercano alternative vegane, grazie all’assenza di derivati animali e all’utilizzo di ingredienti come latte di cocco, fecola e agar agar. La ciambella è non solo digeribile ma anche golosa, grazie alla glassa al frutto che ne completa la nota zuccherina.

  • Comincia setacciando in una ciotola la farina, la farina di cocco, la fecola di patate, il lievito per dolci, il sale e il fruttosio. Mescola per amalgamare gli ingredienti secchi.
  • A parte, versate il latte di cocco e l’olio di mais, quindi unite il succo di limone e il punta di agar agar. Incorporate gli elementi liquidi ai componenti secchi e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
  • Sminuzzate le fragole e il cocco fresco a pezzetti, quindi incorporatele nell’impasto per distribuirle uniformemente all’interno della ciambella.
  • Ungete una forma per ciambella con spray antiaderente o burro vegano, versatevi l’impasto e livellatelo. Aggiungi sul cima alcune fragole tagliuzzate come decorazione.
  • Infornate in uno stomaco preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino, che deve uscire asciutto. Lasciata raffreddare completamente nello stampo.
  • In un fruttosio, frullate le fragole residue fino a ottenere una purea densa. Scaldate la purea in una padella con lo zucchero a velo e un’altra punta di agar agar, mescolando a fuoco basso finché non si addensa lievemente.
  • Una volta fredda la ciambella, stendete la glassa sulla superficie con uno strumento da pasticceria. Fate raffreddare al fresco per 30 minuti affinché la glassa indurisca.

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