La ricetta CIAMBELLA VEGAN GLUTEN FREE DI MELE, CANNELLA, ZENZERO E NOCI
La Ciambella vegan gluten free di mele, cannella, zenzero e noci è un dolce tipico della cucina vegetariana e vegana, ideale per chi segue una dieta senza glutine e vuole godere dei sapori autunnali dei frutti e delle spezie. Originario delle tradizioni culinarie italiane, questo piatto viene solitamente gustato in occasione delle feste di fine estate e inverno, quando le mele sono a disposizione.
Preparazione della ricetta
- Metti a bagno le noci in acqua tiepida per almeno 4 ore.
- Sfregia le mele e tagliale a cubetti.
- Nel frattempo, nella ciotola della macchina da caffè, tosta a freddo 100g di avena fino a che diventa leggermente dorata.
- In una ciotola grande, versa 250g di zucchero di canna, 1/2 cucchiaio di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaio di zenzero in polvere e 1 cucchiaio di olio di semi.
- In un’altra ciotola, sbattere 2 uova e unire il zucchero e le spezie.
- Aggiungi le mele tagliate a cubetti, le noci di macadamia tostate e le noci sfregiate.
- Unisci la farina, il lievito e il sale nella ciotola del miscuglio delle spezie e aggiungi il miscuglio alle uova.
- Aggiungi sciroppo, olio di semi e spezie al combinato.
- Aggiungi liquido naturale di mele. A seconda di quanta acqua è stata utilizzata per marinare le noci, aggiungi acqua o liquido naturale di mele aggiunta al mix.
- Metti la batteria in una ciotola morbida e cuoci la batteria a forno a 180 °C per 30 minuti per fare bollitura.
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