La ricetta Ciambella variegata Banana e Cacao è un dolce delizioso e versatile, adatto a essere gustato in diverse occasioni e momenti della giornata. È ottima per la colazione, accompagnata da un caffè o un the, ma anche come merenda per i bambini o come dolce serale, abbinata a un buon spumante o Passito. La caratteristica di questa ciambella è la combinazione dei sapori dolci e morbidi della banana con il gusto intensivo del cacao amaro.
La ricetta Ciambella variegata Banana e Cacao utilizza le banane mature per ridurre lo scarto alimentare e ha un basso contenuto di zucchero, sostituito dal miele. Ciò la rende un’opzione più sana e gustosa per gli amanti dei dolci.
- In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco bassissimo, quindi spegnete il fuoco e lasciatelo intiepidire.
- Nella ciotola della planetaria, unite le uova e il burro fuso, iniziando ad amalgamare a velocità media.
- Aggiungete il miele e continuate a mescolare.
- In una ciotola separata, mescolate la farina e il lievito.
- Sbucciate le banane e frullatele insieme al latte, quindi unite la purea all’impasto di burro e uova.
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati, amalgamando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Imburrate e infarinate una teglia per ciambella e versate metà del composto.
- Unite il cacao alla metà rimanente del composto e mescolate bene, quindi versate sopra alla base bianca.
- Variate i due impasti con uno stecchino di legno e lasciate riposare per 5 minuti.
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti.
- A cottura ultimata, sformate la ciambella e fatela raffreddare su una gratella per dolci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
