La ricetta Ciambella stracciatella al mascarpone è un dolce classico della tradizione italiana, declinato in una versione cremosa e ricca grazie all’aggiunta di mascarpone. Il gusto della ciambella stracciatella al mascarpone è caratterizzato da una base dolce e fragrante arricchita dal contrasto piacevole tra il morbido mascarpone e le gocce di cioccolato. Si gusta generalmente come dolce da colazione o merenda, ma sfacolisce anche accompagnato da una tazza di tè o caffè dopo pasto.
- In una ciotola capiente, mescola lo zucchero con l’olio di semi e le uova, fino ad ottenere un composto chiaro e spumos.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e la farina setacciata insieme alla fecola. Incorpora lentamente il latte e il lievito per dolci, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi il mascarpone a cucchiaiate, lavorandolo dolcemente nell’impasto fino al completo amalgamato.
- Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
- Versa l’impasto nella teglia imburrata e infarinata, livellando la superficie.
- Inforna la ciambella stracciatella al mascarpone in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà asciutto.
- Lascia raffreddare la ciambella stracciatella al mascarpone prima di decorarla a piacere.
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