La ricetta Ciambella soffice succo tropicale e more unisce i sapori esotici del frutto tropicale alle note acidule delle more, creando una pasta dolce leggera e umida. Questo piatto è ideale per colazione o merenda, grazie all’equilibrio tra la sua morbidezza e il tocco rustico delle bacche. L’assenza del burro lo rende versatile, adatto anche come snack per lo sport o per gli scolari. Le scaglie di mandorle e lo zucchero di canna conferiscono una texture croccante, bilanciando il dolce aspetto soffice.
- Montare con fruste elettriche le uova con sale fino a gonfiarsi leggermente.
- Aggiungere lo zucchero a poco a poco e continuare a lavorare fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorporare piano la farina e il lievito setacciati con le fruste a velocità media.
- Aggiungere il succo tropicale, la scorza di arancia grattugiata e il succo, mescolando bene per distribuire uniformemente.
- Unire l’olio di semi a filo, continuando a mescolare.
- Infarinare le more e integrarle delicatamente per evitare di romperle.
- Trasferire il composto in una teglia imburrata e infarinata, livellando la superficie.
- Cospargere con zucchero di canna e scaglie di mandorle distribuite finemente.
- Infornare a 180°C per 35-40 minuti, lasciando riposare la Ciambella soffice succo tropicale e more in forno per 10 minuti prima di sfornare.
- Far raffreddare su una gratella, garantendo una struttura croccante esterna.
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