La ricetta Ciambella soffice bicolore alla ricotta, ricetta senza burro è un piatto delicato e goloso, perfetto per iniziare la giornata. È un dolce leggero e profumato, che richiede pochi ingredienti basilari e può essere preparato in poco tempo. La ricetta è una variante della classica ciambella bicolore, ma senza l’utilizzo del burro. Il segreto della ciambella è nella mescolanza dei sapori e dei colori, che conferiranno al piatto un gusto unico e suggestivo.
- Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e l’olio a filo, quindi mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
- Sempre mescolando unire il latte, il sale e la vanillina.
- Incorporare gradatamente la farina setacciata con il lievito, rimestando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Versare circa metà composto nello stampo imburrato, dopodiché aggiungere il cacao setacciato all’impasto restante e mescolare con la frusta finché non è completamente amalgamato.
- Distribuire l’impasto al cacao nello stampo, sopra quello chiaro appena versato.
- Cuocere a 180° per 35-40 minuti.
- Spolverare con zucchero a velo e servire.
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