La ricetta Ciambella soffice al mascarpone con gocce di cioccolato è una preparazione dolciaria che offre un’esperienza gustativa unica, grazie alla combinazione del sapore cremoso del mascarpone e delle gocce di cioccolato. Questo piatto è ideale per essere gustato come dessert o merenda, fornendo un tocco di dolce e raffinatezza.
Per preparare la Ciambella soffice al mascarpone con gocce di cioccolato, segui questi passaggi:
- Inizia ungendo e infarinando uno stampo da ciambella dal diametro di cm 25.
- Montare le tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungendo i semi di una bacca di vaniglia.
- Unire il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, amalgamando fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito, lavorando il composto fino ad avere un impasto cremoso e liscio, per poi unire le gocce di cioccolato fondente (80 gr).
- Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli delicatamente al composto di uova per non smontarli.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere in forno statico a 180° per 45/50 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
- Sfornare la torta, farla intiepidire per 10 minuti, sformarla e farla raffreddare completamente su una gratella.
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