Prepariamo la panatura:
In un bollore di acqua, sciogliamo 50g di zucchero e mescoliamo la fecola di patate, fino a quando non si forma un composto cremoso.
Prepariamo l’impasto:
In un’altra ciotola, mescoliamo le due farine, il lievito, lo zucchero, il sale e il succo di limone.
Aggiungiamo le uova, lo yogurt e l’olio di semi, mescolando sino all’uniformità.
Prepariamo i fagottini:
Stendiamo l’impasto sottile e mettiamolo in un cerchio, poi mettiamo un po’ di composto di mele e un pezzetto di cioccolato al centro.
Chiuso bene il panetto e mettiamolo in una teglia unta, in modo da lasciare circa un centimetro tra due ciambelle.
Inforniamo:
Mettiamo le ciambelle in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non sono dorate.
Dopo l’infornatura, lasciamo raffreddare completamente prima di servire.
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